Bei uns im Sortiment finden Sie alles, was auf einen guten Antipasti Teller gehört: Eine reizvolle Komposition mediterraner Genüsse, die den Gaumen mit einer Vielfalt von Aromen und Texturen verwöhnt. Auf diesem kunstvoll arrangierten Teller treffen zum Beispiel getrocknete Tomatenscheiben auf frischen Mozzarella, während eingelegte Oliven und eine Artischockenpaste einen Hauch von salziger Finesse beisteuern. Zarte Scheiben luftgetrockneter Schinken umspielen die Geschmacksknospen, während knusprig geröstetes Ciabatta-Brot dazu einlädt, die verlockenden Öle und Kräuter zu entdecken. Ein Hauch von cremigem Hummus und würziger Peperoni verleihen dem Teller einen orientalischen Touch. Dieser Antipasti-Teller ist nicht nur eine Vorspeise, sondern eine Einladung zu einer geschmackvollen Reise durch die mediterrane Küche.
Während Antipasti ihren Ursprung in Italien haben, finden ähnliche Konzepte von Vorspeisen und Appetithäppchen auch in anderen mediterranen Ländern wie Griechenland (Meze/ Mezedes/ Mezes), Spanien (Tapas) und der Türkei (Mezze) statt.
Das Konzept der kreativen und umfangreichen Vorspeisen ist eng mit der mediterranen Essenskultur verbunden. Diese sollen den Appetit anregen und die Gäste auf das bevorstehende Hauptgericht vorbereiten. Die Vielfalt der Zutaten und die kreative Zubereitung machen Antipasti, Mezes und Tapas zu einem wichtigen Bestandteil der mediterranen Esskultur und tragen zur Geselligkeit und Genussfreude bei gemeinsamen Mahlzeiten bei.
Antipasti sind in der Regel eine Kombination aus verschiedenen kalten oder warmen Speisen, wie eingelegtem Gemüse oder Pilzen, Schinken, Käse, Oliven, Meeresfrüchten, Bruschetta und anderen Köstlichkeiten. Dazu wird meistens Wein oder ein Aperitif getrunken (Aperol Spritz, Campari Spritz, etc.)
Mezedes, die in Griechenland als Vorspeisen bekannt sind, präsentieren sich oft als vielfältige Auswahl kleiner Gerichte, die mit variantenreichen Zutaten zubereitet werden und perfekt zu einem Glas Wein, Ouzo oder Tsipouro passen. Diese köstlichen Spezialitäten werden in kompakten Portionen serviert und bestehen vorwiegend aus einer Kombination von Fisch, Gemüse und Käse.
