♥ 100%Bio & Demeter zertifiziert
✓ vielschichtig & lang im Abgang
☀ aus Terre Chieti
✓ durch spontane Gärung
☀ Natürliche Stabilisierung des Weins
✓ niedriger Sulfitgehalt
Der Ruminat Primitivo Terre di Chieti IGP aus der Lunaria Serie von der Bauerngenossenschaft Cantina Orsonga aus den Abruzzen ist ein herausrangedes Beispiel für einen Primitivo. Denn Primitivo Rotweine sind für ihr charakteristisch würziges Aroma bekannt, das an Zimt, Nelken, schwarzen Pfeffer und dunkle Waldfrüchte erinnert. So auch der Ruminat Demeter Primitovo von Cantuna Orsonga. Mit seiner dunklen Farbe, der tiefen und konzentrierten Beerenfrucht, Noten von Backpflaumen, Dörrobst und einem Hauch von Schokolade präsentiert sich dieser Wein äußerst eingängig, vielschichtig und hinterlässt einen lang anhaltenden Abgang.
Halbtrockene Rotweine erfreuen sich immer mehr Beliebtheit und die Begeisterung für die Rebsorte Primitivo ist in Deutschland ungebrochen. Die Begründung für diesen Trend ist mitunter der Ruminat Primitivo Terre di Chieti IGP von der Kooperative Cantina Orsonga. Hierbei handelt es sich einfach um einen leckeren Rotwein in höchster Bio-Qualität. Der Ruminat Primitivo ist eine Erweiterung der bekannten Demeter Wein-Serie Lunaria aus den Abruzzen. Neben den Demeter Weinen von Orsonga wie Coste di Moro Montepulciano d'Abruzzo DOP, und dem La Belle Malvasia Terre di Chieti IGP führen wir nun auch den Primitivo in unserem Sortiment.
Der Ursprung der Rebsorte 'Primitivo' in Italien ist nicht ganz gesichert. Die ersten verlässlichen Aufzeichnungen über die Rebsorte stammen jedoch aus der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts von dem Geistlichen Don Francesco Filippo Indellicati. Dieser bemerkte unter den vielen Rebstöcken in seinen Weinbergen einen ganz besonderen, der früher reifte und eine besonders schwarze, süße und schmackhafte Traube hervorbrachte. Indellicati wählte den ersten „Primitivo“-Weinberg aus und bepflanzte ihn.
Das Anbaugebiet des Primitivo (Ruminat Demeter) liegt 440 m über dem Meeresspiegel in der Nähe von Orsogna, 16 km von der Adria und 16 km vom Majella-Massiv entfernt. Der Anbau erfolgt in so genannten "Capanne" (abruzzesisch für "Tendone" oder "Pergola"), wo die Reben unter einem waagerechten Drahtdach harmonisch und natürlich wachsen können. Diese Anbauform erfordert viel handwerkliches Geschick und Erfahrung. Zwischen den Rebstöcken grasen manchmal Gänse.
Erzeuger: Cantina Orsonga
Anbaugebiet: Abruzzen
Rebsorte: Primitivo
Jahrgang: 2022/2023
Temperatur: 16-18°C
Lagerzeit: jetzt + 2-3 Jahre
Weinart: Rotwein
Land: Italien
Qualität: Landwein
Geschmack: halbtrocken
Vegan: ja
Passt zu: Pasta, Ragout, Hasenpfeffer
Volumen 0,75l
Weinanalyse
kontrolliert durch IT-BIO-009
Anbauverband Demeter
Schweflige Säure frei (mg/l) 21
Gesamtsäure (g/l) 5,5
Restzucker (g/l) 11,6
Schweflige Säure gesamt (mg/l) 65
Vorhandener Alkohol (Vol%) 13,9
Weinstil ausgewogen
Die Namensgebung des Ruminat Primitivo von der Cantina Orsonga bleibt ein Mysterium, dem man nur spekulativ auf den Grund gehen kann. Wir schätzen die Vorstellung, dass sein Ursprung im Lateinischen liegt (rūmināre, rūminō). Hierbei gibt es verschiedene Bedeutungen, von denen besonders zwei ausgezeichnet zu dem Primitivo passen: essen & genießen sowie wieder überlegen, denken. Der Ruminat Primitivo von der Cantina Orsonga lädt eindeutig zum Genuss ein und regt in angenehmer Gesellschaft auch zum Nachdenken an, vor allem wenn man die biodynamische Produktion des Weines im Hinterkopf hat. Cheers!
