♥ 100% Bio & Vegan
✓ Gold Global Rosé Masters The Drink Business 2022
☀ Schaumwein mit Probierempfehlung!
✓ Flaschendesign eines edlen Parfümflakon
♥ köstlich als Aperitif, zum Anstoßen oder für raffinierte, edle Longdrinks
Die zarten floralen Noten sowie der Hauch von Kirsche & Himbeere gepaart mit feiner Perlage lässt Sinne verführen. Dies wurde auch mit Gold bei Global Rosé Masters The Drink Business 2022 ausgezeichnet.
Der Pizzolato ist ein Spumante. Der Begriff "Spumante" steht für italienischen Schaumwein. Dieser zeichnet sich durch ihre gärungseigene Kohlensäure aus und wird nach strengeren Maßstäben (im Verlgeich zu Frizzante) produziert. Ein ausführliche Erklärung zu diesem Thema gibt es in unserem Beitrag: Spumante versus Frizzante & Prosecco.
La Cantina Pizzolato verwendet für den prickelnden Rosé zwei hervorragende und regionale Rebsorten. Die Rebsorte Glera wird hauptsächlich im Nordosten Italiens angebaut und findet sich meistens in Prosecco, Frizzante oder Spumante. Die Raboso-Traube, die ebenfalls aus dem Nordosten Italiens (Veneto) stammt, gehört hingegen zur Familie der Rotweinsorten. Der Pizzolato Rosé erhält seinen charakteristischen Geschmack durch die ausgewogene Kombination der oben genannten Rebsorten.
PS: Laut einer Theorie leitet sich der Name der Raboso-Rebsorte vom italienischen "rabbioso" (wild, zornig) ab, vermutlich aufgrund des herb-sauren Geschmacks. Jedoch ist in diesem Spumante kein herb-saurer Geschmack festzustellen. Die harmonische Verbindung der beiden Rebsorten sorgt vielmehr für florale Noten sowie einem Hauch von Kirsche & Himbeere.
Genießen Sie den italienischen Schaumwein als Aperitiv oder einfach so zum Spaß haben. Hierfür können wir eindeutig eine Probierempfehlung ausstellen.
Auch wenn es eventuell ungewöhnlich klingt, können wir den Pizzolato auch auf Eis mit frischen Minzblättern empfehlen oder in einem Longdrink, zum Beispiel einem Pizzolato Rosé Spumante Lavendel Spritz.
Was Ihr dafür braucht? → 120 ml Pizzolato Rosé, 30 ml Lavendelsirup, 30 ml Gin, 60 ml Soda, Eiswürfel, Lavendelblüten zur Garnierung.
Nimm ein Glas und fülle es mit Eiswürfeln. Gieße Pizzolato Rosé, Lavendelsirup und Gin über das Eis. Rühre vorsichtig um, um die Zutaten zu vermengen. Toppe den Drink mit Soda für eine erfrischende Note. Dekoriere das Getränk mit einigen Lavendelblüten. Jetzt kannst du diesen aromatischen Lavendel Spritz in vollen Zügen genießen!
Erzeuger: La Cantina Pizzolato
Rebsorte: Glera, Raboso
Temperatur: 6-8°C
Lagerzeit: jetzt + 1 Jahre
Weinart: Qualitätswein
Land: Italien
Geschmack: extra trocken
Vegan: ja
Passt zu: festlichen Anlässen, als Aperitif, einfach so
Volumen 0,75l
Weinanalyse
kontrolliert durch IT-BIO-005
Schweflige Säure frei (mg/l) 35
Gesamtsäure (g/l) 5,2
Restzucker (g/l) 14,6
Schweflige Säure gesamt (mg/l) 142
Vorhandener Alkohol (Vol%) 11
Weinstil prickelnd
Hinter dem Pizzolato Rosé Spumante extra dry steht der Produzent "La Cantina Pizzolato" aus Venetien. Dieser traditionsreiche Winzerbetrieb besteht bereits seit 5 Generationen. Settimo Pizzolato ist 1981 an der Seite seines Vaters Gino in den damaligen Obstbau-Mischbetrieb mit 2,5 ha Rebfläche eingetreten. Als innovativer Geschäftsmann mit einem großen Nachhaltigkeitsgedanken entschied er sich als erster Winzer Italiens sich für eine nachhaltige, biologische und heute vegane Bewirtschaftung des Weinguts. Ab 1987 wurde die Cantina Pizzolato kontinuierlich auf den kontrolliert biologischen Anbau umgestellt. Folglich war die Zertifizierung im Jahr 1991. Das Ziel von damals ist auch noch heute aktuell: "Weine zu erzeugen, die den Erwartungen eines besonders gesundheitsbewussten Verbrauchers entsprechen und die aus Trauben hergestellt werden, die in einer unbelasteten Umgebung ohne den Einsatz von Chemikalien oder tierischen Produkten angebaut werden.
Wie der vollständige Name des Pizzolato Rosé erannen lässt, steck mehr hinter dem schicken Flaschendesign. Im Sinne der nachhaltigkeit wollte die Cantina Pizzolato mit dem Rosé Spumante Extra Dry M-USE ein Produkt auf den Markt bringen, welches auch nach dem Genuss noch Verwendung findet. Wie? Mit Upcycling!
Der Name "M-Use" ist inspiriert von den griechischen Göttinnen der Kunst und der Schönheit sowie von dem ursprünglichen MULTI-USE-Konzept, bei dem Umweltfreundlichkeit und Materialeffizienz im Mittelpunkt stehen. Mit dem Kauf von m-use entscheiden Sie sich für ein umweltbewusstes Projekt, das mit dem Boden beginnt und bis auf den Tisch reicht. Als nächstes müssen Sie nur noch die perfekte Art und Weise finden, wie Sie Ihr Zuhause mit m-use verschönern können. Sei es als Wasserglas, Lampe oder Kerzenglas - kreative Ideen heirfür gibt es hier (https://www.pizzolatomuse.com/en/re-use)
