Unser Sortiment
♥ 100% Bio
✓ mit sortenreinem, extra nativem Olivenöl
☀ alle Zutaten aus der Toskana, Italien
✓ die Azienda, welche das Olivenöl produziert fokussiert den biodynamischen Anbau
☀ MHD: 31.12.2026
→ hervorragend zum würzen von Caprese (Tomate-Mozzarella) sowie einem sommerlichen Nudelsalat
Das Würzöl (Condimento al Basilico) von Peperita besteht aus reinen Bio-Zutaten aus der Toskana. Produziert wird das Olivenöl mit Basilikum auf der Azienda Agricola Rita Salvadori. Dieser Familienbetrieb ist bekannt für den biologischen und biodynamischen Anbau von Chilispezialitäten und Kräutern aus der ganzen Welt. Die Chilischoten, von Habanero Chocolate bishin zu Jalapeno Pepper, werden auf diesem Biohof im Herzen der Toskana, zwischen Bolgheri und Bibbona, angebaut. Das Olivenöl mit Basilikum verleiht den verschiedensten Gerichten einen einzigartigen Geschmack mit einem herrlichen Basilikumaroma und verleiht auch den einfachsten Gerichten einen Hauch von Mittelmeer. Unserer Meinung nach passt dieses Würzöl hervorragend zu Caprese (Tomaten-Mozzarella), vor allem wenn der Geschmack von frischem Basilikum nicht so intensiv ist. Dann kann man das mit diesem genialen Würzöl ausgleichen.
Marinaden: Das aromatisierte Olivenöl eignet sich gut als Basis für Marinaden für Fleisch, Geflügel oder Gemüse. Durch das Basilikum erhält das Gericht eine mediterrane Note.
Bruschetta: Olivenöl mit Basilikum eignet sich perfekt für die Zubereitung von Bruschetta. Streichen Sie es auf geröstetes Brot und belegen Sie es mit frischen Tomatenscheiben und Mozzarella für einen leckeren Snack.
Pasta: Verwenden Sie das Basilikum-Olivenöl als Topping für Pasta-Gerichte. Nachdem Sie die Pasta gekocht und abgetropft haben, können Sie das aromatisierte Öl darüber geben und mit frischem Parmesan bestreuen.
Gemüsegerichte: Braten Sie Gemüse in Olivenöl mit Basilikum an, um ihnen einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Es eignet sich besonders gut für Zucchini, Auberginen oder Tomaten.
Pizza: Sie können das Olivenöl mit Basilikum als Grundlage für eine hausgemachte Pizzasauce verwenden. Verteilen Sie es großzügig auf dem Teig und belegen Sie Ihre Pizza nach Belieben.
Zutaten: natives Olivenöl extra* (99,9%), ätherisches Basilikumöl* (0,1%)
*Aus kontrolliert biologischem Anbau. (IT-BIO-009)
Über den Produzenten "Peperita"
Die Azienda Agricola Rita Salvadori "Peperita" liegt im Herzen der Toskana, zwischen Bolgheri und Bibbona in der Provinz Livorno. Die biologische Farm ist in den Maremma-Ebenen, nur wenige Minuten von der Küste des Tyrrhenischen Meeres entfernt. Der Betrieb ist sehr vielfältig. Neben den Paprika- und Gemüsefeldern gibt es Olivenhaine und Obstgärten. Auf der Hauptparzelle der Farm gibt es ca. 200 verschiedene Sorten von Chilipflanzen, zahlreiche Gemüsesorten und eine lange Liste von Kräutern, von denen viele als Gründüngung gesät und in eine mehrjährige Fruchtfolge mit dem produktiven Teil eingefügt wurden. Die gesamte Anbaufläche ist von Feigenbäumen, Brombeeren und Weißdornhecken umgeben. Diese Flora und Fauna bieten Vögeln und natürlichen Fressfeinden von Schadinsekten Schutz. Zwei kleinere Parzellen sind vollständig mit Olivenbäumen bepflanzt, die Teil der Familientradition sind und zugleich zur Produktion von nativem Olivenöl extra in hervorragender biologischer/biodynamischer Qualität dienen.
Nährwerte / Nutrition Facts
| auf / per 100 g / ml | |
| Energie / Energy | 3697kJ / 883 kcal |
| Fett / Total Fat | 99,9g |
| davon: gesättigte Fettsäuren / of which: saturated fat |
13,8 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren / monounsaturated fat | 86,1 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren / polyunsaturated fat | 8,7 g |
| Kohlenhydrate / Carbohydrate | 0,1 g |
| davon Zucker / of which sugar | 0,1 g |
| Eiweiß / Protein | 0,1 g |
| Salz / Salt | 0,1 g |
