Das Kalamata Olivenöl mit geschützter Ursprungsbezeichnung (PDO) ist ein Produkt der einzigartigen Terroir- und klimatischen Bedingungen, die es sonst nirgendwo auf der Welt gibt. Für das Kalamata Olivenöl werden ausschließlich Oliven der Sorte Koroneiki aus der Kalamata Region verwendet und nur mit mechanischen Verfahren gepresst. Bekannt ist die Hafestadt Kalamata sowie die Region für schmackhafte Oliven und exzellentes Olivenöl.
Das extra native Kalamata Olivenöl PDO beziehen wir direkt von Konstantopoulos S.A. aus Griechenland.
Dieses Familienunternehmen wurde in den 1950er Jahren von Leonidas Konstantopoulos, einem leidenschaftlichen Olivenbauern, als kleines Einzelhandelsgeschäft für Oliven gegründet. Heute ist Konstantopoulos S.A. ein weltweit führender Anbieter von Tafeloliven und Olivenöl, der die Tradition der Familie mit modernster Technologie und einem unermüdlichen Streben nach Qualität verbindet.
Das Olivenöl ist mehr als nur Salatdressing. Grundsätzlich eignet es sich für viele köstliche Kreationen. Sei es zum Verfeinern von Eintöpfen und Soßen oder das gewisse Etwas zu gegrilltem und gedünstetem Gemüse.
P.D.O. steht für Protected Designation of Origin (geschützte Ursprungsbezeichnung) und bedeutet, dass das Olivenöl nur aus Oliven aus der Region Kalamata gepresst wird. Die Qualität eines Olivenöls wird von vielen Faktoren beeinflusst. Die Lage, die Pflege, das Klima sowie der Boden und die Olivensorte sind entscheidende Qualitätsfaktoren. All diese Faktoren müssen harmonieren, um ein hervorragendes Olivenöl zu erhalten. Kalamata-Olivenöl ist das Produkt eines harmonischen Zusammenspiels dieser Faktoren wie Klima (viele Sonnenstunden, ausreichend Regen), Boden (mineralhaltig) und Olivensorte (Koroneiki). Doch das ist noch nicht alles. Erfahrene Pflege und schonende Ernte sind das Erfolgsrezept. Das kaltgepresste (<27°C) Olivenöl wird zu 100% aus Koroneiki-Oliven gewonnen und ist vielseitig in der Küche einsetzbar (nicht nur als Salatdressing). Olivenöl ist ein elementarer Bestandteil der mediterranen Küche und wird zum Kochen, Backen, Braten und Würzen verwendet.
Das Unternehmen Konstantopoulos S.A. hat eine lange Tradition in der Herstellung hochwertiger Oliven und Olivenöl. Gegründet von Leonidas Konstantopoulos, einem leidenschaftlichen Olivenbauern aus Griechenland, begann das Unternehmen in den 1950er Jahren als kleines Einzelhandelsgeschäft für Oliven. Durch kontinuierliches Wachstum und Innovation erweiterte das Unternehmen seine Aktivitäten und baute modernisierte Verarbeitungs- und Verpackungseinrichtungen in Katerini und Kalamata. Heute ist Konstantopoulos S.A. ein weltweit führender Anbieter von Tafeloliven und Olivenöl, der die Tradition der Familie mit modernster Technologie und einem unermüdlichen Streben nach Qualität verbindet. Das Unternehmen bleibt familiengeführt und setzt sich dafür ein, die besten Oliven und Olivenöl aus Griechenland anzubieten.
Zutaten: natives Olivenöl extra
Olivensorte: Koroneiki
Anbau: Messinien, Peleponnes
Abfüllung: Kalamata
Nährwerte / Nutrition Facts
| auf / per 100 g / ml | |
| Energie / Energy | 3352kJ / 815 kcal |
| Fett / Total Fat | 90,6 g |
| davon: gesättigte Fettsäuren / of which: saturated fat |
14,6 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren / monounsaturated fat | 70 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren / polyunsaturated fat | 6 g |
| Kohlenhydrate / Carbohydrate | 0,0 g |
| davon Zucker / of which sugar | 0,0 g |
| Eiweiß / Protein | 0,0 g |
| Salz / Salt | 0,0 g |
