♥ Bio & Vegan
✓ Magnumflasche
☀ traditionell in Bast Flasche
✓ DOCG zertifiziert
☀ Jahrgang 2022
Die große Version des traditionellen Chiantis in Bastflasche. Die charakteristische bauchige Flasche, auch bekannt als "Fiasco", verleiht dem berühmten Chianti-Wein eine unverwechselbare Aura. Der San-Michele-Chianti ist ein Cuvee aus 100% Bio Sangiovese, Canaiolo, Colorino & Merlot Trauben. Sobald dieser italienische Rotwein ins Glas fließt, entfaltet sich eine faszinierende Komplexität an Aromen. Die Nuancen von reifen Sauerkirschen und zarten Veilchen entführen die Sinne auf eine aromatische Reise durch die Toskana. Die rubinrote Farbe des Bio Chiantis verführt das Auge und verspricht ein geschmackliches Erlebnis der Extraklasse.
Ein wahrhaft elegantes und ansprechendes Weinerlebnis, das die reiche Weintradition Italiens in jeder Facette offenbart.
Die bauchoge Flasche wurde zu einem charakteristischen Symbol für Chianti-Weine, die aus der malerischen Region der Toskana stammen. Die bauchige Form der Flasche verleiht nicht nur einen Hauch rustikaler Eleganz, sondern hilft auch, die Authentizität und Tradition des Chianti-Weins hervorzuheben.
Das Weingut San Michele a Torri ist der Lebenstraum des Florentiners Paolo Nocentini. Er kaufte die alte Fattoria und in wenigen Jahren entstand daraus ein toskanischer Vorzeigebetrieb. Denn die Fattoria San Michele a Torri wurde stilgerecht renoviert. Auf den Feldern von San Michele a Torri werden wieder traditionelle Feldfrüchte angebaut. Dazu gibt es eine kleine Bäckerei, in der traditionelles Hartweizenbrot gebacken wird. Auch die Viehzucht hat wieder Einzug gehalten: Eine stattliche Herde von Cinta-Senese-Schweinen weidet unweit der Fattoria und sorgt für besten Lardo, Finocchiona und Prosciutto. Auf dem Dachboden werden in der klassischen Vinsantaia die Trauben für den Vin Santo auf Holzgestellen getrocknet und reifen dann in den altmodisch anmutenden, mit Zement verschlossenen Caratelli aus Kastanienholz. Nicht nur neu, sondern auch innovativ präsentiert sich der Weinkeller, denn die Traubenannahme und die Gärtanks hingegen sind auf dem neuesten Stand der önologischen Technik. Das Weingut liegt an der Grenze zwischen Chianti Classico und Colli Fiorentini und kann daher Weine aus beiden Gebieten produzieren.
Paolos Ziel ist es, einen traditionellen Chianti als angenehmen Trink- und Tafelwein zu erzeugen. Wir sind jedoch der Meinung, dass dieser Chianti mehr als nur ein Tischwein ist. Auch Chianti-Kenner werden von diesem Wein begeistert sein. Die traditionelle Bastflasche drückt das Ideal und die Verbundenheit mit der Region aus.
✓ Bio & Vegan ✓ traditionell in Bast Flasche ✓ Magnum Flasche ✓ DOCG zertifiziert JAHRGANG 2022
Erzeuger: Fattoria San Michele a Torri
Anbaugebiet: Chianti
Rebsorte: Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Merlot
Temperatur: 16-18°C
Lagerzeit: jetzt + 4-5 Jahre
Weinart: Rotwein
Land: Italien
Qualität: Qualitätswein
Geschmack: trocken
Vegan: ja
Passt zu: kräftiger Pasta und Aufläufen
Volumen 0,75l
Weinanalyse
kontrolliert durch IT-BIO-009
Schweflige Säure frei (mg/l) 8
Gesamtsäure (g/l) 5,4
Restzucker (g/l) 0,6
Schweflige Säure gesamt (mg/l) 45
Vorhandener Alkohol (Vol%) 14,6
Weinstil Holzfass
