Entdecken Sie den Patria Chica (übersetzt "kleine Heimat") ein Vino de Pago der Bodega Aylés. Dieser bemerkenswerte Rotwein, sorgsam hergestellt aus den erlesensten Trauben - Tempranillo, Garnacha, Merlot und Cabernet - verkörpert die reiche Tradition und die einzigartigen Aromen Spaniens. Der Wein entfaltet eine faszinierende Komplexität, die die Sinne verführt. Beim Öffnen der Flasche strömen betörende Aromen von dunklen Beeren, saftiger Pflaume und einem Hauch von verlockendem Rauch in die Luft. Zarte Veilchennoten verleihen eine blumige Eleganz, während sanfte Holznuancen eine harmonische Tiefe hinzufügen.
Vino de Pago ist die höchste Klassifizierung nach spanischem Weinrecht und steht für hervorragende, terroirtypische Weine. Die Idee hinter "Vino de Pago" ist es, die Besonderheiten und Einzigartigkeit einzelner Weinberge oder Parzellen hervorzuheben und Weine von höchster Qualität und Charakteristik zu produzieren. Der Wein Patria Chica (die 'kleine Heimat') zeigt auf dem Etikett sowohl eine Banknote als auch einen Landwirt. Dies symbolisiert, dass das einzigartige Terroir nut mit der Finsesse und Erfahrung des Landwirts/ Winzers ausgeschöpft werden kann und somit ein Vino de Pago enstehen kann.
Ein Schluck dieses Rotweins enthüllt eine sinnliche Textur und einen unverwechselbaren Geschmack. Die gereiften Tannine schaffen ein angenehmes Mundgefühl, das von einer lebhaften Fruchtigkeit begleitet wird - ein wahres Fest für den Gaumen. Der Wein begeistert mit einem langen, eleganten Abgang, der die Gaumen der Kenner anspricht.
Die hohe Anerkennung des Jahrgangs 2021 wird durch die Goldmedaille des Mundus Vini Biofach 2023 unterstrichen, die die außergewöhnliche Qualität und das Engagement für biologischen Anbau würdigt. Nicht zu vergessen sind auch die 91 Punkte, die von Suckling vergeben wurden, was das Prestige und die Raffinesse dieses Weins weiter unterstreicht.
✓ 100%Bio
✓ Vino de Pago
✓ JG 2021 Gold Mundus Vini Biofach 2023,
✓ 91/100 Punkte Suckling
Dieser trockene Rotwein mit einem Alkoholgehalt von 14,3% eignet sich hervorragend als Beigleitung zu Eintöpfen und Ofengerichten, wie geschmortes Kaninchen mit Mandeln und Oliven oder Kartoffelgratin mit Parmesan und Rosmarin.
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Die Bodega Aylés liegt im Weinanbaugebiet von Cariñena, unweit von Zaragoza. Die 3.200 ha große Gesamtfläche ist ein zusammenhängendes Biotop, geprägt von felsiger Landschaft, Schluchten und Wasserläufen. Die Fläche wird von der EU als Natura-2000 Vogelschutzgebiet geführt. Federico Ramón Sr. überließ bei der Anlage des Weinguts nichts dem Zufall. Mit großer Akribie und auf Basis solider wissenschaftlicher Grundlagenarbeit pflanzte er die Reben nur in die besten Lagen. Seit 2010 ist Aylés ein Pago - in Spanien die höchste Lagenklassifizierung – und somit Eine von nur 15 Crû-Lagen. Voraussetzung ist auch ein spezielles für die Region einzigartiges Mikroklima (kühleres Klima). Reben stehen auf (nur) 70 ha, von denen 47 ha als Vino de Pago anerkannt sind.
Seit 2010 leitet die nächste Generation der Familie Ramón den Betrieb, die Geschwister Ana, Immaculada und Federico Jr..
Erzeuger: Bodegas Pago Ayles
Anbaugebiet: Cariñena
Rebsorte: Tempranillo, Garnache, Merlot, Cabernet
Jahrgang: 2021/ 2022
Temperatur: 16°C
Lagerzeit: jetzt + 2-3 Jahre
Weinart: Rotwein
Land: Spanien
Qualität: Qualitätswein
Geschmack: trocken
Passt zu: Geschmortes Kaninchen mit Mandeln und Oliven, Gemüse Quesadillas
Volumen 0,75l
Weinanalyse
kontrolliert durch ES-ECO-006-AR
Schweflige Säure frei (mg/l) 0
Gesamtsäure (g/l) 4,9
Restzucker (g/l) 3,1
Schweflige Säure gesamt (mg/l) 48
Vorhandener Alkohol (Vol%) 14,3
Weinstil ausgewogen
