Der PANTHEON Rapsani gU aus dem Hause Tsantali ist ein wahrer Gaumenschmaus. Dieser Bio-Rotwein von den Hängen des Olymp besteht aus drei griechischen Rebsorten: Xinomavro, Krassato und Stavroto. Das Cuvée aus den drei Trauben ist sehr gut ausbalanciert, mit einer kühlen burgundischen Note und viel Eleganz.
Rapsani, eine Kleinstadt an den südlichen Hängen des Olymps, entstand vermutlich im 10. Jahrhundert durch die Vereinigung von vier kleineren Siedlungen. Gemäß der Überlieferung war Rapsani eine außergewöhnliche und äußerst aktive Frau, die es schaffte, diese vier kleinen Dörfer zu einer größeren und stärkeren Gemeinschaft zu vereinen. Die Existenz von sechs Wassermühlen aus dem 12., 13. und 14. Jahrhundert belegt, dass Rapsani eine blühende byzantinische Stadt war, die auf eine Geschichte von über 900 Jahren zurückblicken kann. Einst war die Region bekannt für sein stattliches Weinanbaugebiet. Leider sind jedoch nur noch 100 ha übrig geblieben, welche einige sehr gute und erfolgreiche griechische Winzer glücklicherweise für sich wiederentdeckt haben.
In einer Höhe zwischen 250 und 800 Metern befinden sich die Weinberge. Der Wein von den Hängen des Olymp, aus den autochthonen Sorten Xinomavro, Krasato und Stavroto, ist kraftvoll, von guter Struktur und kann lange lagern.
♥ 100%Bio
✓ Geschützte Ursprungsbezeichnung
☀ Autochthone Trauben: Xino-Mavro, Krassato, Stavroto
✓ JG 2015 Gold Organic Wine Award International 2022
Erzeuger: Tsantali
Anbaugebiet: Rapsani
Rebsorte: Xino-Mavro, Krassato, Stavroto
Jahrgang: 2015/2019
Temperatur: 18 - 19 °C
Lagerzeit: jetzt + 3-4 Jahre
Weinart: Rotwein
Land: Griechenland
Qualität: Qualitätswein
Geschmack: trocken
Vegan: ja
Passt zu: Fleischpfanne vom Grill, gegrilltes Gemüse
Volumen 0,75l
Weinanalyse
kontrolliert durch GR-BIO-03
Schweflige Säure frei (mg/l) 32
Gesamtsäure (g/l) 5,3
Restzucker (g/l) 2
Schweflige Säure gesamt (mg/l) 95
Vorhandener Alkohol (Vol%) 12,5
Weinstil Barrique
