Olivenöl hat aufgrund seiner Fettzusammensetzung eine besonders lange Haltbarkeit. Bei richtiger Lagerung (siehe Eklärung folgend) ist Olivenöl mindestens 14-18 Monate haltbar. Es ist wichtig zu beachten, dass hochwertige Olivenöle in der Regel länger haltbar sind. Die Haltbarkeit wird von verschiedenen Faktoren beeinflusst, darunter:
Menge der Fettbegleitstoffe: Der Gehalt an Polyphenolen, Tocopherol (Vitamin E) und anderen Fettbegleitstoffen wirkt sich auf die Haltbarkeit aus. Ein höherer Gehalt verlängert die Haltbarkeit des Olivenöls.
Qualität des Olivenöls: Hochwertige Olivenöle, insbesondere Extra Vergine Olivenöle, haben in der Regel eine längere Haltbarkeit aufgrund ihrer Reinheit und geringeren Oxidation.
Das MHD ist lediglich eine Orientierung. Es ist wichtig zu beachten, dass das Datum "Mindestens haltbar bis ..." auf der Verpackung nicht bedeutet, dass das Olivenöl ab diesem Zeitpunkt ungenießbar ist. Es bedeutet lediglich, dass die Qualität und der Geschmack mit der Zeit abnehmen können.
Daher empfehlen wir eine Ranzigkeitsprüfung: Wenn ein Olivenöl einen buttrigen oder ranzigen Geruch entwickelt hat, ist es überholt und sollte nicht weiter verzehrt werden. Eine regelmäßige Geruchsprüfung hilft dabei, die Qualität des Olivenöls zu überwachen.
Indem du dein Olivenöl richtig lagerst und auf die Qualität achtest, kannst du seine Haltbarkeit verlängern und weiterhin die wunderbaren Aromen und gesundheitlichen Vorteile des Olivenöls genießen.
Zusätzlich zu den Lagerungstipps lohnt es sich, die Vorteile von Bag-in-Box (BIB)-Verpackungen für Olivenöl hervorzuheben. BIB-Verpackungen bieten einige Vorteile, wie zum Beispiel:
Wir haben das Mani Bio Olivenöl auch in der BIB. Hier zum Produkt
